“凉茶”能喝吗？
众安康餐饮营养部整理
吃火锅、撸串、麻辣香锅、油焖大虾的时候，为了“下火”，大家首选就是喝凉茶，尤其是夏天的时候，街道上会涌现出各种凉茶售卖，迷信凉茶的人们认为多喝凉茶是有益处的，认为凉茶去火就肆无忌惮地吃高热和辣味食物。
1.区分不同的“上火”
“上火”也是中医对许多症状的一个笼统、模糊的说法，因素很多，在现代医学中没有对应的称呼。口腔“上火”症状有可能是因为缺乏维生素b2导致的唇炎、口角炎，也有可能是缺维生素c导致的牙龈、黏膜出血，又或者是吃了太烫的食物把口腔粘膜烫伤了，但大多数情况是免疫力下降后由细菌、病毒感染引起的炎症(例如口腔炎、口腔溃疡、急性牙周炎、牙龈炎等)。天气炎热、干燥引起的脱水，也会让人觉得“上火”。不同的病因要做不同的治疗。
缺维生素引起的要适量补充维生素，细菌感染引起的要使用抗菌、消炎药。病毒感染引起的无特效药，通常几天内会自愈，但是病毒仍然在体内潜伏，在某些情况下(例如精神压力大)会被再次激活，所以“上火”不能断根。至于脱水，当然要补充水分。
2.凉茶不是茶：是药
真正的凉茶因为含有药物成分，其配方以中药为主，口味并不好喝，为了提升口味、增加销量，其产品成分和备料表中更多的是食品添加剂和糖，经过添加剂改良的凉茶口味确实好喝了，但是已经远离凉茶的本质，成为了一种饮料。
某品牌凉茶目前就作为植物饮料销售，其标明的标准成分包括：水，白砂糖，仙草，蛋花，布渣叶，菊花，金银花，夏枯草，甘草。后面的7种都是中草药（“蛋花”不是指鸡蛋，而是夹竹桃科有毒物质缅栀的花），“金银花”还有致敏性，过敏性体质的朋友宜选择其他饮品。
有多项动物试验表明长期或大量服用夏枯草能使机体的免疫功能受到抑制，还有肝脏毒性作用。
3. 对症喝“药”凉茶
众所周知，含有药物的东西就不能乱吃，不同的体质、营养状况和身体状态，所谓的凉茶去火功效也是因人而异的。
肠胃疾病喝凉茶需谨慎。凉茶的药性可能会增加脾胃损伤、导致腹痛和腹泻等不良后果。
经期女性不宜喝凉茶。女性本来就不易吃生冷、寒冷的食物，尤其是处于经期的时候，女性处于失血状态，抵抗力降低，此时喝凉茶容易刺激子宫，导致经血排出不畅，引发痛经或者月经不调。
孕妇和乳母不宜喝凉茶。妊娠期间女性和正在哺乳的女性，为了保证胎儿、婴儿的健康和乳汁的营养成分，最好不要喝凉茶。
感冒患者不宜喝凉茶。感冒可由多种原因引起，分为不同类型，如果不清楚自己是哪种感冒而随便喝凉茶，可能会加重感冒。
4. “饮料”凉茶含糖高，多喝无益
为了迎合大众口味，添加了很多糖，改良凉茶的药味，把药材的苦味变成了甜味，造就了现在的“饮料”凉茶，就是说，现在普遍流行的凉茶不过是一种含糖饮料而已。
对很多人所谓的上火症状，不管是喝凉茶还是喝白开水，“去火”效果是一样的。所以不要迷信凉茶“去火”这些功效，多喝白开水才是健康的选择。
